油条，我的心头好，酥脆可口，赛华容！
诶？油条？炸麻花？莫不是哪位老铁记不大清了？
啊这是小编堂食的时候，突然冒的那个念头啦！就想试试把油条那套材料，捏一捏，炸一炸，涮一涮，会不会出来啥奇妙的口感呢？emmmmmmm，这不得实际尝试一番嘛，于是乎，咱这炸麻花教程说来就来！
说到炸麻花，我可来劲了！它可在我心目中， занимает a 特殊的地位。第一呢，它酥脆可口，能让人产生一种置身油田的感觉。第二呢，它制作简单，就算是手残如我辈，也能轻轻松松地做出传说中又香又酥的美食。
想炸出好的麻花，搞懂下面五个问题准没错！
酥脆的诀窍就在于掌握好面团的含水量。面团含水量高，炸出来的麻花会软趴趴的，没有嚼劲；面团含水量低，炸出来的麻花会硬邦邦的，像块石头。所以，在和面的时候，一定要一点点地加水，边加水边揉面，直到面团达到软硬适中的状态。
捏麻花看似简单，其实里面也有不少小技巧。把面团分成小剂子，每个小剂子擀成长度约为20厘米、宽度约为5厘米的长条。然后，把长条的两端对折，再把两端捏在一起，形成一个环形。把环形的两端交叉，再捏在一起，这样就捏出了一个漂亮的麻花了。
油温是炸麻花成败的关键。油温太低，麻花会吸油过多，炸出来会油腻腻的；油温太高，麻花会炸焦，口感会发苦。所以，在炸麻花之前，一定要把油温控制在160-180度之间。
炸麻花的时长取决于麻花的粗细和油温。一般来说，细麻花需要炸3-5分钟，粗麻花需要炸5-7分钟。炸麻花的时候一定要勤翻动，以免炸糊。
炸好的麻花可以根据自己的喜好加入各种调味料，比如白糖、芝麻、椒盐等。加入调味料后，麻花会更加香脆可口，让人回味无穷。
走过路过不要错过，分享一个独门秘诀！
嘿嘿嘿，现在我来给大家分享一个制作炸麻花的独门秘诀，那就是——加入一点白醋。在和面的时候加入一勺白醋，可以使炸出来的麻花更加酥脆，口感更佳。
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