竹荪怎么吃，才愈吃愈健康？
编者按
嘿，吃货们！今天咱们就来聊聊竹荪这个宝藏食材，它不仅味道鲜美、脆嫩可口，还营养丰富呢！作为一个爱美食爱养生的吃货，相信大家对于竹荪是怎么吃、怎么保存最持久的疑问肯定不少。别急，今天小编就为大家一一解答，保证让你们吃得开心又健康！
疑竹荪的营养价值究竟有多高？
竹荪是一种营养价值极高的食材，富含多种人体必需的营养物质。
其中，锌元素的含量尤为突出，每 100 克竹荪中就含有 5.4 毫克的锌元素。这对于免疫力薄弱、经常感冒的人群来说简直是福音！
竹荪还含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、铁、硒等微量元素。这些营养元素协同作用，不仅可以提高免疫力，还能抗氧化、抗衰老。
疑如何挑选新鲜美味的竹荪？
挑选竹荪时，首先要看它的外形。新鲜的竹荪呈白色或微黄色，菌盖上没有斑点，也没有破损。
想要买到脆嫩多汁的竹荪，记得选择菌盖比较厚实、菌孔比较小的哦。
最后别忘了闻一闻，新鲜的竹荪有一股淡淡的清香，而变质的竹荪会有一股异味。
疑竹荪怎么吃才美味？
竹荪的吃法多种多样，可以炖汤、炒菜、煮粥，还可以凉拌。
最经典的家常做法就是竹荪炖鸡汤。鸡肉鲜香，竹荪脆嫩，汤汁清甜，营养又美味。
如果你喜欢清淡的口味，不妨试试竹荪炒青椒。青椒的清香和竹荪的鲜脆完美结合，是一道不可多得的素菜佳肴。
疑竹荪常见的食用误区有哪些？
误区一：竹荪不要泡发得太久，否则营养会流失。
实际上，竹荪泡发的时间与营养流失并无直接关系。只要在泡发过程中及时换水，就不会造成营养流失。
误区二：竹荪炖汤时，不要放盐。
这个说法也不正确。适当放一些盐，可以增加汤的鲜味，并不会对竹荪的营养成分产生不利影响。
疑竹荪怎么保存最持久？
方法一：冰箱冷藏
将新鲜竹荪放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室中。这样可以保存 3-5 天左右。
方法二：冷冻保存
将新鲜竹荪洗净后，沥干水分，装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中。这样可以保存 1-2 个月左右。
方法三：晒干保存
将新鲜竹荪放在太阳下晒干，然后装入密封罐中，放在阴凉干燥处。这样可以保存半年以上。
竹荪小贴士：
购买竹荪时，不要盲目追求个头大，菌孔太大的竹荪往往口感较差。
竹荪的菌盖和菌柄的口感不太一样，菌盖比较脆嫩，菌柄比较有嚼劲。
竹荪中含有大量的膳食纤维，食用后有饱腹感，是减肥人士的理想食材。
爱美食的小伙伴们，欢迎在评论区分享你们最爱的竹荪吃法或者保存方法，让大家一起交流交流吧！
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